那些沾“牛”气的植物(1)
牛是一种吃苦耐劳、任劳任怨的动物。其实，有许多植物的名字里也带有“牛”字。在《中国植物志》中，名称里带“牛”字的植物多达241种，如牵牛花、牛蒡、牻牛儿苗、牛膝、紫金牛等。以“牛”来命名植物的原因很多，有的是因为它是牛钟爱的食物，有的是与形态、特征有关，还有的出自古老的传说、故事。
下面就让我们看看，这些植物中的“牛”究竟牛在何处？
牵牛花，牵牛(Pharbitis nil)的统称，因其黎明开放，午时凋谢，像青春的容颜一样易逝，故又名“朝颜”。
传说，从前，河北晋州李庄有一个叫李虎的人，身强力大，却不幸患了臌胀病，久治不愈。后遇到一位老郎中，嘱其用山西潞州府的一种野喇叭花籽煎汤服用，居然药到病除。为谢救命之恩，李虎牵了一头牛送给老郎中，并询问药名。此花原本无名，老郎中心想，既然此花能疗不治之症，力能牵牛，又有治愈患者牵牛来谢，不妨就称它为“牵牛花”吧。
, 百拇医药
牵牛花属于旋花科牵牛属一年生缠绕草本植物，有60多个品种，是一种常见的观赏植物。其花呈漏斗状，酷似喇叭，因此又被称为“喇叭花”。牵牛花夏秋开花，花期以夏季最盛；花的颜色多种多样，有白、蓝、绯红、桃红、紫等颜色，花瓣边缘的变化较多。其叶子三裂，基部心形。全株植物皆被粗毛。果实为蒴果，近球形；种子卵状三棱形，黑褐色或米黄色。
▲ 矮牵牛属碧冬茄属植物
牵牛花的原产地是热带美洲，现已广植于热带和亚热带地区。它的适应性较强，在我国，除西北和东北的一些省份外，大部分地区都有分布。
目前，我们常见栽培的牵牛花有三类，分别是裂叶牵牛、圆叶牵牛和大花牵牛，其叶与花朵大小和颜色均不同。
, 百拇医药 另有一种矮牵牛，虽名为牵牛，其实是茄科碧冬茄属草本植物，正式名称为碧冬茄。矮牵牛株高20～45厘米；莖匍地生长，被有黏质柔毛；叶质柔软，卵形，全缘，互生，上部叶对生；花单生，呈漏斗状，重瓣花球形，花色为白、紫或各种红色，并镶有其他颜色的色边，非常美丽。其花期在每年4月至降霜时分，长达数月。蒴果，种子细小。
传说，从前有一位老农发现自家耕地的老黄牛忽然变得牛劲十足，虎虎生风，不免心中疑惑；仔细观察，才知老牛是吃了一种不知名的“神草”。这种草叶大而厚，如象耳；根长三尺，形似山药，掰开呈白色，咬一口，微黏且带土腥味。老农吃了“草根”，顿觉神清气爽。他想，牛吃后力气大增；自己姓旁，“旁”字上面加个草字头，就叫“牛蒡”吧。
牛蒡原产我国，多为野生，后传入日本。欧美人将牛蒡与人参划等号，称其为“东洋参”。此外，牛蒡还有“恶实”“大力子”等别名。
, 百拇医药
▲ 牛蒡
作为菊科两年生草本植物，牛蒡具有粗大的肉质直根；茎直立，高可达2米，粗壮，通常带紫红或淡紫红色，有多数高起的条棱，全部茎枝被毛并混杂以棕黄色的小腺点；基生叶宽卵形，边缘稀疏的浅波状凹齿或齿尖，两面异色，上面绿色，背面灰白色或淡绿色；花序为头状，在茎枝顶端排成疏松的伞房花序或圆锥状伞房花序，小花紫红色；瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期在6—9月。
牛蒡喜光，既耐热，又较耐寒，主要分布于我国台湾、山东、江苏、陕西、河南、湖北、安徽、浙江等省份。西欧、克什米尔地区也有分布。
牛蒡营养价值丰富，含多种维生素及矿物质，被称为蔬菜之王。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位，蛋白质和钙的含量为根茎类蔬菜之首。食用牛蒡可改善体内循环，促进新陈代谢。牛蒡中所含的菊糖可强身健体，所含有的膳食纤维可促进大肠蠕动。牛蒡还有降压和降糖的作用。其根中含有的牛蒡苦素能抑制癌细胞的活性。
, 百拇医药
很多人第一次听到“牻牛儿苗”这个怪名字时，往往将它认为是一种化学物质。学过植物生理学的都知道，在胡萝卜素等萜类物质的生物合成中，牻牛儿焦磷酸(GPP)和牻牛儿牻牛儿焦磷酸(GGPP)是重要的代谢产物。 其中，“牻牛儿”指牻牛儿基，命名依据即来源于从牻牛儿苗科植物中提取的挥发油—牻牛儿醇。
▲ 牻牛儿苗
牻牛儿苗科是双子叶植物纲原始花被亚纲的一科，代表属包括牻牛儿苗属、老鹳草属、天竺葵属和熏倒牛属。牻牛儿苗就是牻牛儿苗科中的一种植物，因其喜好阳光，故又有“太阳花”之称。
牻牛儿苗的花颜值很高：5片粉紫色的花瓣上，深紫色的花纹从基部延伸而出，让人联想到昆虫的翅脉。可育的5枚雄蕊呈紫色，中部以下向两侧扩展，拱卫中间毛茸茸的雌蕊。雌蕊柱头五裂，从正面看很像一个用紫红色天鹅绒剪成的五角星。
花朵还不是牻牛儿苗最神奇的地方。等到花瓣飘落，果实初现，你就会明白牻牛儿苗属的属名Erodium L’Herit.是多么形象：Erodium为希腊语，意为鹭，牻牛儿苗的果实有一个由中轴延伸而成的引人注目的长喙，远远望去如鹭之喙，具有极强的辨识度。因此，人们俗称牻牛儿苗为“老鸦嘴”。
在我国，牻牛儿苗广泛分布于华北、东北、西北、四川西部和西藏。俄罗斯西伯利亚和远东、日本、蒙古、中亚各国、阿富汗和克什米尔地区、尼泊尔亦有分布。, 百拇医药(杨世诚)
下面就让我们看看，这些植物中的“牛”究竟牛在何处？
牵牛花
牵牛花，牵牛(Pharbitis nil)的统称，因其黎明开放，午时凋谢，像青春的容颜一样易逝，故又名“朝颜”。
传说，从前，河北晋州李庄有一个叫李虎的人，身强力大，却不幸患了臌胀病，久治不愈。后遇到一位老郎中，嘱其用山西潞州府的一种野喇叭花籽煎汤服用，居然药到病除。为谢救命之恩，李虎牵了一头牛送给老郎中，并询问药名。此花原本无名，老郎中心想，既然此花能疗不治之症，力能牵牛，又有治愈患者牵牛来谢，不妨就称它为“牵牛花”吧。
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牵牛花属于旋花科牵牛属一年生缠绕草本植物，有60多个品种，是一种常见的观赏植物。其花呈漏斗状，酷似喇叭，因此又被称为“喇叭花”。牵牛花夏秋开花，花期以夏季最盛；花的颜色多种多样，有白、蓝、绯红、桃红、紫等颜色，花瓣边缘的变化较多。其叶子三裂，基部心形。全株植物皆被粗毛。果实为蒴果，近球形；种子卵状三棱形，黑褐色或米黄色。
▲ 矮牵牛属碧冬茄属植物
牵牛花的原产地是热带美洲，现已广植于热带和亚热带地区。它的适应性较强，在我国，除西北和东北的一些省份外，大部分地区都有分布。
目前，我们常见栽培的牵牛花有三类，分别是裂叶牵牛、圆叶牵牛和大花牵牛，其叶与花朵大小和颜色均不同。
, 百拇医药 另有一种矮牵牛，虽名为牵牛，其实是茄科碧冬茄属草本植物，正式名称为碧冬茄。矮牵牛株高20～45厘米；莖匍地生长，被有黏质柔毛；叶质柔软，卵形，全缘，互生，上部叶对生；花单生，呈漏斗状，重瓣花球形，花色为白、紫或各种红色，并镶有其他颜色的色边，非常美丽。其花期在每年4月至降霜时分，长达数月。蒴果，种子细小。
牛蒡
传说，从前有一位老农发现自家耕地的老黄牛忽然变得牛劲十足，虎虎生风，不免心中疑惑；仔细观察，才知老牛是吃了一种不知名的“神草”。这种草叶大而厚，如象耳；根长三尺，形似山药，掰开呈白色，咬一口，微黏且带土腥味。老农吃了“草根”，顿觉神清气爽。他想，牛吃后力气大增；自己姓旁，“旁”字上面加个草字头，就叫“牛蒡”吧。
牛蒡原产我国，多为野生，后传入日本。欧美人将牛蒡与人参划等号，称其为“东洋参”。此外，牛蒡还有“恶实”“大力子”等别名。
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▲ 牛蒡
作为菊科两年生草本植物，牛蒡具有粗大的肉质直根；茎直立，高可达2米，粗壮，通常带紫红或淡紫红色，有多数高起的条棱，全部茎枝被毛并混杂以棕黄色的小腺点；基生叶宽卵形，边缘稀疏的浅波状凹齿或齿尖，两面异色，上面绿色，背面灰白色或淡绿色；花序为头状，在茎枝顶端排成疏松的伞房花序或圆锥状伞房花序，小花紫红色；瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期在6—9月。
牛蒡喜光，既耐热，又较耐寒，主要分布于我国台湾、山东、江苏、陕西、河南、湖北、安徽、浙江等省份。西欧、克什米尔地区也有分布。
牛蒡营养价值丰富，含多种维生素及矿物质，被称为蔬菜之王。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位，蛋白质和钙的含量为根茎类蔬菜之首。食用牛蒡可改善体内循环，促进新陈代谢。牛蒡中所含的菊糖可强身健体，所含有的膳食纤维可促进大肠蠕动。牛蒡还有降压和降糖的作用。其根中含有的牛蒡苦素能抑制癌细胞的活性。
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牻牛儿苗
很多人第一次听到“牻牛儿苗”这个怪名字时，往往将它认为是一种化学物质。学过植物生理学的都知道，在胡萝卜素等萜类物质的生物合成中，牻牛儿焦磷酸(GPP)和牻牛儿牻牛儿焦磷酸(GGPP)是重要的代谢产物。 其中，“牻牛儿”指牻牛儿基，命名依据即来源于从牻牛儿苗科植物中提取的挥发油—牻牛儿醇。
▲ 牻牛儿苗
牻牛儿苗科是双子叶植物纲原始花被亚纲的一科，代表属包括牻牛儿苗属、老鹳草属、天竺葵属和熏倒牛属。牻牛儿苗就是牻牛儿苗科中的一种植物，因其喜好阳光，故又有“太阳花”之称。
牻牛儿苗的花颜值很高：5片粉紫色的花瓣上，深紫色的花纹从基部延伸而出，让人联想到昆虫的翅脉。可育的5枚雄蕊呈紫色，中部以下向两侧扩展，拱卫中间毛茸茸的雌蕊。雌蕊柱头五裂，从正面看很像一个用紫红色天鹅绒剪成的五角星。
花朵还不是牻牛儿苗最神奇的地方。等到花瓣飘落，果实初现，你就会明白牻牛儿苗属的属名Erodium L’Herit.是多么形象：Erodium为希腊语，意为鹭，牻牛儿苗的果实有一个由中轴延伸而成的引人注目的长喙，远远望去如鹭之喙，具有极强的辨识度。因此，人们俗称牻牛儿苗为“老鸦嘴”。
在我国，牻牛儿苗广泛分布于华北、东北、西北、四川西部和西藏。俄罗斯西伯利亚和远东、日本、蒙古、中亚各国、阿富汗和克什米尔地区、尼泊尔亦有分布。, 百拇医药(杨世诚)