百色市留守儿童膳食营养状况调查分析(1)
【摘要】 目的 调查百色市6～14岁留守儿童的膳食营养状况及其影响因素，提出合理的儿童营养干预措施及建议，以期改善留守儿童的营养健康水平。方法 采用整群抽样的方法，随机抽取百色市3所小学和一所中学6～14岁513名儿童，调查儿童的基本情况、3天24 h的膳食回顾及用BMI值来评价其营养状况。
结果 百色市6～14岁儿童体重过低超过18.62%，而留守儿童比非留守儿童体重过低率更高，达到27.07%；留守儿童的能量和多种营养素的摄入量均低于非留守儿童，差异有统计学意义(P<0.05或0.01)。
结论 百色市6～14岁儿童膳食营养状况较差，主要表现在儿童营养不良发生率偏高、膳食种类摄入不均衡、能量和多种营养素摄入不足。
【关键词】 留守儿童；膳食；营养状况；营养素
中图分类号：R153.2 文献标识码：A DOI：10.3969/j.issn.10031383.2015.05.005
Investigation and analysis of dietary nutrition of leftbehind children in Baise
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