王志强 杨雪莹 韩丹丹 辛雪莲 聂海亮 闫宏远

    【关键词】?卫生检验与检疫;食品理化检验;课程思政;教学改革

    中图分类号：G642?文献标志码：B?DOI：10.3969/j.issn.1003-1383.2021.01.017

    在高校的学校教育中加强思想政治教育内容是落实“立德树人”教育根本任务的基本要求[1]。在2016年全国高校思想政治工作会议上，习近平总书记为新形势下全面贯彻党的教育方针和加强大学生思想政治教育指明了方向，即高校思想政治教育不应再局限于思政课程，“要用好课堂教学这个主渠道”，将思政元素融入专业课程中，构建专业课程的“课程思政”教育模式，实现知识传授与价值引领的统一，达到润物无声的育人目的[2～3]。然而长期以来，高校医学生的教育普遍存在轻视专业课中人文修养、道德品行和思政教育的现象，在育人过程中容易导致医学生的敬业精神不够、职业道德意识淡薄等问题，医学生的思政素质有待提升。因此，在医学生的培养过程中，开展专业课程思政化改革是提升课程育人质量的重要环节，也是实现“全程育人、全方位育人”的重要途径。

    1?食品理化检验课程思政改革的意义

    党和国家历来高度重视人民健康。根据党的十八届五中全会战略部署，为了全面推进健康中国建设，《“健康中国2030”规划纲要》[4]和《国务院关于实施健康中国行动的意见》[5]中明确指出，要加强营养和膳食指导，建立环境与健康的调查、监测和风险评估制度，采取有效措施预防食品质量安全事故。食品理化检验是卫生检验与检疫专业的核心课程，主要讲授食品营养物质和有毒有害物质的理化检验、食品卫生监测与监督、食品安全与人群健康的基本理论和知识，使学生掌握食品理化检验技术的基本理论知识和实践操作技能，具备分析食品卫生与影响人群健康各因素间关联性的能力，培养能胜任食品质量监测与监督相关岗位工作的卫生检验人才，保障人民群众的公共卫生安全。因此，在“健康中国”战略背景下，作为承担培养新时代卫生检验工作者的院校，应积极对接“健康中国”战略目标，将思政教育融入食品理化检验专业课程中，在教授专业技能知识的同时，强化对医学生人文素养、职业道德、思政素质的培养，落实医学生“立德树人”的根本任务，为国家输送符合时代要求的卫生检验人才。

    2?课程思政教学改革的具体措施

    2.1?加强教师的思想政治素质 ......