范志红

    古人说大豆“健脾益气，补气养血”，我国饮用豆浆的传统极为悠久。但是对豆浆，人们又有各种各样的误区，到底怎么喝豆浆，才是正确的呢?

    都说豆浆是一种营养丰富的食品，但这年头什么事情都有好多说法，倒让喝了上千年豆浆的中国人有点儿糊涂了——看看下面这些说法，是不是让你在喝豆浆的时候有点儿困惑?如果是这样，现在就让我们一一剖析，让你喝豆浆的时候踏踏实实，坦坦然然。

    说法1：小女孩经常喝豆浆会性早熟，男孩子喝更不合适

    其实，人们有这种担心，无非是因为大豆中含有异黄酮类物质。它们具有弱雌激素的活性，对于更年期妇女来说，多喝一些豆浆，可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题，如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳潮红、情绪烦躁。

    由于植物雌激素的生物活性只有雌激素的千分之一 ......