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编号:1336061
吃放熟的香蕉会导致便秘,是真的吗?
http://www.100md.com 2024年5月17日 婚姻与家庭·性情读本 2017年第7期
     传言:

    网上有说法称,只有自然成熟的香蕉才有润肠的作用。吃了提前摘下来放熟的香蕉不仅不能通便,反而会加重便秘。这种说法是真的吗?

    求证:

    为了验证传闻,记者采集了成熟和未成熟的同一品种香蕉作为样品,前往中国广州分析测试中心,对香蕉可食用部分的鞣酸进行检测。因为鞣酸具有一定的收斂性,是导致便秘的成分。

    检测结果显示,生香蕉、自然成熟的香蕉和放熟的香蕉,鞣酸数值的差异微乎其微,这能说明什么呢?

    北京市农业技术推广站推广研究员许永新说:“鞣酸含量的高低与香蕉的成熟没有太大的关系,香蕉的成熟其实与淀粉转化成糖分的比例有关系。而且香蕉中虽然含有鞣酸,但是含量非常低,相当于万分之四左右。”

    原来鞣酸的含量同香蕉的成熟与否没有关系。但无论如何,在此次检测中确实在香蕉的可食用部分中检出了鞣酸,难道说不管吃什么样的香蕉都会导致便秘吗?

    中国广州分析测试中心助理研究员李维嘉说:“即便是正常成熟的香蕉,鞣酸值也比其他水果低很多,食用香蕉不会对肠胃有明显的作用。”

    结论:是假的。香蕉果肉中鞣酸的含量非常低,因此正常食用香蕉并不会导致便秘,不必过分担心。同时专家还提示大家,在生活中并不是单靠哪一样食物就可以造成便秘或者促进排便的,还是要均衡饮食,不挑食不偏食才能有健康的身体。

    传言:

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