日本是如何做食育的?
刘璐日本是很早发展食育的国家，并在2005年颁布了《食育基本法》，这是全球首部关于食育的法律。我也有幸两次拜访日本的东京和广岛，学习了解他们所开展的食育工作，今天就与大家交流一些体会特别深刻的地方。
第一，食育是以教育为核心的。一提到日本的食育，很多人会说食育立法是日本食育能够发展起来的重要原因。不可否认，食育立法确实起到了保障性作用，但在此之前，日本的家政课中就已经讲到了“食”。从五年级开始，全年家政课有60课时，相当于同年级中国语文课程的1/3，这足以说明日本非常重视生活的基本能力。而在五年级之前 ......
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