生活小顾问(1)
主持人:魏玲
征稿启事 :为丰富栏目内容,本刊现全面征集生活小窍门。您能将日常用品变废为宝吗?您有什么节约能源的诀窍吗?您可以自己动脑解决生活小麻烦,让生活更便利吗?快快来信告诉我们吧,让读者朋友与您一起分享!
巧克力越黑越粗越宜于健康
一般来说,巧克力可可原浆含量越高、糖分越低、其他添加成分含量越少,则保护心脏健康的效果越好。这样的巧克力颜色黑褐、质地较粗、味道偏于苦涩、甜味很淡。而那些甜腻的、颜色发白的巧克力,以及含有较多代可可脂的巧克力,是不太可能给心脏带来多少好处的。
此外,加工方式也会影响到巧克力中多酚类物质的保存——如果加入牛奶,虽然多酚类物质减少,却可增加蛋白质、钙和维生素B族;加入果仁,则可以增加维生素E和不饱和脂肪酸。
乘飞机前吃什么好
, http://www.100md.com
乘飞机旅行固然有许多好处,但要避免在乘坐飞机时出现不适感,还须做到三忌:
一忌吃得过饱
高空状态可以使食物在体内产生大量气体。吃得过饱,一方面加重心脏和血液循环的负担,另一方面容易引起恶心、呕吐、晕机等症状。
二忌食用多纤维和容易产生气体的食物
人体在高空状态,体内的气体较地面时增加两倍,如果进食此类食物,飞行时就会加重胸闷腹胀的感觉。
三忌进食太油腻和含大量动物蛋白质的食物
尽管这些食物可能进食不多,但因其在胃里难以排空,故在高空中,同样会使胃肠膨胀。
综上所述,乘飞机前宜摄取高热量的食品,以保障健康。一般在上飞机前1～1.5小时,可适当选择面包、点心、面条、酸牛奶、绿叶蔬菜、瘦肉、蜜饯、水果等进食。
, 百拇医药
春季美甲小技巧
清洁小招
要彻底清除指甲上的残污余垢,可把手指放在温和的皂水中,或加一片柠檬浸泡一会儿,使甲缝中的污垢浸出并使甲皮变软。如果指甲比较干燥,可改用橄榄油或杏仁油浸泡。
健康小招
如果指甲长期被指甲油覆盖,不仅会变黄,还会变得脆弱,容易断裂。因此,涂指甲油后,最好2～3天即清除干净,然后在1～2天内做做指甲保养,让指甲透透气,再涂指甲油。涂指甲油前,如能先涂一层指甲保护剂,则效果更好,且能保护指甲。
修剪小招
先用温水把指甲泡软,擦干后抹一层软化角质的护手液。然后从指甲的一侧开剪,每次剪时取量不要太多。忌从指甲的中部开剪,那样容易使指甲裂开。遇到不平的指甲,先用指甲锉慢慢地把它磨平,如果面积较大,可以用抛光石来修整。
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修整甲芯线小招
所谓甲芯就是指甲盖与手指的连接处。我们经常因为各种原因而使甲芯线不规整,在涂透明指甲油时露出破绽,您不妨用一些片状的小器具轻轻地将其推平,这样问题就解决了。
饮料瓶发绿豆芽法
想要自己发绿豆芽,您不妨试试下面这个简单易行的方法:
1.改装瓶子:取2升左右的塑料瓶,把上面锥型的部分剪掉,这样瓶子就变成个圆柱体了。然后用锥子在瓶底打孔,尽量多些,目的是防止存水,豆芽烂根。
2.生绿豆芽:挑选好绿豆后,装一瓶底儿的豆子就着自来水冲,以水流能从瓶底的孔顺畅地流出来为宜,然后找个盘子将瓶子放上。接下来,只要一天至少冲水两次就可以了。
3.升级版:找块纱布蒙在豆芽上,再压瓶水在上面(用玻璃杯套在饮料瓶里),冲水的时候玻璃杯也满了,压在豆芽上,长得会更好。
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4.注意事项:瓶子不能有油;豆芽要注意通风,不能捂了;最好放阴凉的地方,不要阳光直射;不要发太久,若等到根须长出来,滋味就会变差。
为熬夜一族支招
熬夜对身体的危害是众所周知的,尤其是间断性(不规律)的熬夜。那么,怎么才能减轻其危害呢?
支招一:拒绝伪提神食品
专家建议,熬夜前最好喝一点儿热的饮品,或是吃少量热的食物。同时,应拒绝含咖啡因的饮料,以免对胃肠黏膜造成刺激,引起腹痛。
此外,吃甜食也是熬夜大忌。糖虽有高热量,在一定程度上让人兴奋,却会消耗维生素B族,导致反效果,也容易引来肥胖问题。而方便面、薯片等垃圾食品不易消化,会加重消化道的负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。
, 百拇医药
最后,熬夜时体质相对白天有所下降,抽烟、喝酒会对身体造成更大的伤害,应尽量避免。
支招二:将危害降到最低
熬夜一族应选择适合自己的饮食,如注意补充维生素A。因为熬夜后容易感觉视觉疲劳,而维生素A能改善这一状况。此外,还可用药膳调养,如生地炖鸭蛋、猪腰炖杜仲等。
当然,最重要的补救措施还是睡觉,这对于体力的恢复起着决定性的作用。但是,也不能蒙头大睡,因为睡十几个小时甚至20小时,对身体其实是有害的。
孕妇鞋的选择
许多人认为平底鞋是孕妇的最佳选择,其实穿平底鞋走路时,一般是脚跟先着地而脚心后着地,不能维持足弓吸收震荡,且又容易引起肌肉和韧带的疲劳及损伤,相对而言,选择后跟2厘米左右的鞋比较合适。而中、晚期的孕妇要注意不宜穿高跟鞋,以免身体失衡、血液循环受到限制,发生妊娠水肿。此外,孕妇在日常起居时不宜穿橡胶或塑料拖鞋,而以薄布拖鞋为宜。
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厨房小窍门
怎样让饺子面馅均衡
将面团、饺馅各一分为二或一分为四,先将一半的面、馅包完。再将其余面、馅一分为二,将其中一半包完,就这样分而包之,每次包二分之一,直至包完,就可使馅净面光。
搅碎机如何清洗?
用搅碎机搅完肉以后,可以放入一块面包或馒头再搅一下,便可带出留在机内的油脂、肉末,更易于机内的清洗。
花生的贮存
用塑料食品袋装摊晒干净的花生米,每袋500～600克,内放几片剪碎的干辣椒片,密封置于干燥处,可防潮、防霉、防虫,能保存一年内不坏。如放入一小包花椒,贮存期可更长。
红烧鱼不宜早放姜
, 百拇医药
做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。如过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。所以,做鱼时最好先加热稍煮一会儿,等到鱼的蛋白质凝固了再放姜,即可达到除腥的目的。
面粉、湿淀粉巧去油腥
把炸过鱼的油放在锅内烧热,投入少许葱段、姜和花椒炸焦,然后将锅端离火,抓一把面或一些调匀的稠湿淀粉浆撒入热油中,可吸附溶在油内的三甲胺,除去油的大部分腥味,只需最后撇去浮着的淀粉泡即可。
怎样熬骨头汤保鲜少油腻
熬骨头汤时加1小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。此外,放入几块新鲜橘皮,不仅能使味道鲜美,还可减少油腻感。
防煮猪肚变硬妙招
猪肚煮熟后再放盐,否则,猪肚会缩得像牛筋一般硬。此外,猪肚煮熟后,将之切成长块,放在碗里加一些鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚一倍。
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炖老鸡前用醋泡
如能自己杀鸡,在杀之前先给鸡灌1汤匙食醋,然后杀好再用文火炖,鸡肉就会煮得烂熟。或者在炖鸡肉时,在锅内加20颗左右黄豆或3～4枚山楂同炖,鸡肉能熟得快且味道鲜。
炸肉有窍门
炸猪排前,在有筋的地方割2～3个切口,炸出的猪排不会收缩。炸鸡肉前,先将鸡肉腌制一会儿,然后封上保鲜膜放入冰箱,20分钟后再取出入锅炸,这样炸出的鸡肉酥脆可口。
炒茄子锅里放点儿醋
在锅里放点儿醋,炒出的茄子颜色不会变黑。
专家为眼疾患者开出“食疗菜单”
在日常生活中,科学、合理的饮食可以有效地保护视力。专家为近视眼等5类常见的眼科疾病患者列出了饮食治疗的方法:, 百拇医药
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巧克力越黑越粗越宜于健康
一般来说,巧克力可可原浆含量越高、糖分越低、其他添加成分含量越少,则保护心脏健康的效果越好。这样的巧克力颜色黑褐、质地较粗、味道偏于苦涩、甜味很淡。而那些甜腻的、颜色发白的巧克力,以及含有较多代可可脂的巧克力,是不太可能给心脏带来多少好处的。
此外,加工方式也会影响到巧克力中多酚类物质的保存——如果加入牛奶,虽然多酚类物质减少,却可增加蛋白质、钙和维生素B族;加入果仁,则可以增加维生素E和不饱和脂肪酸。
乘飞机前吃什么好
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乘飞机旅行固然有许多好处,但要避免在乘坐飞机时出现不适感,还须做到三忌:
一忌吃得过饱
高空状态可以使食物在体内产生大量气体。吃得过饱,一方面加重心脏和血液循环的负担,另一方面容易引起恶心、呕吐、晕机等症状。
二忌食用多纤维和容易产生气体的食物
人体在高空状态,体内的气体较地面时增加两倍,如果进食此类食物,飞行时就会加重胸闷腹胀的感觉。
三忌进食太油腻和含大量动物蛋白质的食物
尽管这些食物可能进食不多,但因其在胃里难以排空,故在高空中,同样会使胃肠膨胀。
综上所述,乘飞机前宜摄取高热量的食品,以保障健康。一般在上飞机前1～1.5小时,可适当选择面包、点心、面条、酸牛奶、绿叶蔬菜、瘦肉、蜜饯、水果等进食。
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春季美甲小技巧
清洁小招
要彻底清除指甲上的残污余垢,可把手指放在温和的皂水中,或加一片柠檬浸泡一会儿,使甲缝中的污垢浸出并使甲皮变软。如果指甲比较干燥,可改用橄榄油或杏仁油浸泡。
健康小招
如果指甲长期被指甲油覆盖,不仅会变黄,还会变得脆弱,容易断裂。因此,涂指甲油后,最好2～3天即清除干净,然后在1～2天内做做指甲保养,让指甲透透气,再涂指甲油。涂指甲油前,如能先涂一层指甲保护剂,则效果更好,且能保护指甲。
修剪小招
先用温水把指甲泡软,擦干后抹一层软化角质的护手液。然后从指甲的一侧开剪,每次剪时取量不要太多。忌从指甲的中部开剪,那样容易使指甲裂开。遇到不平的指甲,先用指甲锉慢慢地把它磨平,如果面积较大,可以用抛光石来修整。
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修整甲芯线小招
所谓甲芯就是指甲盖与手指的连接处。我们经常因为各种原因而使甲芯线不规整,在涂透明指甲油时露出破绽,您不妨用一些片状的小器具轻轻地将其推平,这样问题就解决了。
饮料瓶发绿豆芽法
想要自己发绿豆芽,您不妨试试下面这个简单易行的方法:
1.改装瓶子:取2升左右的塑料瓶,把上面锥型的部分剪掉,这样瓶子就变成个圆柱体了。然后用锥子在瓶底打孔,尽量多些,目的是防止存水,豆芽烂根。
2.生绿豆芽:挑选好绿豆后,装一瓶底儿的豆子就着自来水冲,以水流能从瓶底的孔顺畅地流出来为宜,然后找个盘子将瓶子放上。接下来,只要一天至少冲水两次就可以了。
3.升级版:找块纱布蒙在豆芽上,再压瓶水在上面(用玻璃杯套在饮料瓶里),冲水的时候玻璃杯也满了,压在豆芽上,长得会更好。
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4.注意事项:瓶子不能有油;豆芽要注意通风,不能捂了;最好放阴凉的地方,不要阳光直射;不要发太久,若等到根须长出来,滋味就会变差。
为熬夜一族支招
熬夜对身体的危害是众所周知的,尤其是间断性(不规律)的熬夜。那么,怎么才能减轻其危害呢?
支招一:拒绝伪提神食品
专家建议,熬夜前最好喝一点儿热的饮品,或是吃少量热的食物。同时,应拒绝含咖啡因的饮料,以免对胃肠黏膜造成刺激,引起腹痛。
此外,吃甜食也是熬夜大忌。糖虽有高热量,在一定程度上让人兴奋,却会消耗维生素B族,导致反效果,也容易引来肥胖问题。而方便面、薯片等垃圾食品不易消化,会加重消化道的负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。
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最后,熬夜时体质相对白天有所下降,抽烟、喝酒会对身体造成更大的伤害,应尽量避免。
支招二:将危害降到最低
熬夜一族应选择适合自己的饮食,如注意补充维生素A。因为熬夜后容易感觉视觉疲劳,而维生素A能改善这一状况。此外,还可用药膳调养,如生地炖鸭蛋、猪腰炖杜仲等。
当然,最重要的补救措施还是睡觉,这对于体力的恢复起着决定性的作用。但是,也不能蒙头大睡,因为睡十几个小时甚至20小时,对身体其实是有害的。
孕妇鞋的选择
许多人认为平底鞋是孕妇的最佳选择,其实穿平底鞋走路时,一般是脚跟先着地而脚心后着地,不能维持足弓吸收震荡,且又容易引起肌肉和韧带的疲劳及损伤,相对而言,选择后跟2厘米左右的鞋比较合适。而中、晚期的孕妇要注意不宜穿高跟鞋,以免身体失衡、血液循环受到限制,发生妊娠水肿。此外,孕妇在日常起居时不宜穿橡胶或塑料拖鞋,而以薄布拖鞋为宜。
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厨房小窍门
怎样让饺子面馅均衡
将面团、饺馅各一分为二或一分为四,先将一半的面、馅包完。再将其余面、馅一分为二,将其中一半包完,就这样分而包之,每次包二分之一,直至包完,就可使馅净面光。
搅碎机如何清洗?
用搅碎机搅完肉以后,可以放入一块面包或馒头再搅一下,便可带出留在机内的油脂、肉末,更易于机内的清洗。
花生的贮存
用塑料食品袋装摊晒干净的花生米,每袋500～600克,内放几片剪碎的干辣椒片,密封置于干燥处,可防潮、防霉、防虫,能保存一年内不坏。如放入一小包花椒,贮存期可更长。
红烧鱼不宜早放姜
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做鱼时放姜为的是去除鱼的腥味。如过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用。所以,做鱼时最好先加热稍煮一会儿,等到鱼的蛋白质凝固了再放姜,即可达到除腥的目的。
面粉、湿淀粉巧去油腥
把炸过鱼的油放在锅内烧热,投入少许葱段、姜和花椒炸焦,然后将锅端离火,抓一把面或一些调匀的稠湿淀粉浆撒入热油中,可吸附溶在油内的三甲胺,除去油的大部分腥味,只需最后撇去浮着的淀粉泡即可。
怎样熬骨头汤保鲜少油腻
熬骨头汤时加1小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。此外,放入几块新鲜橘皮,不仅能使味道鲜美,还可减少油腻感。
防煮猪肚变硬妙招
猪肚煮熟后再放盐,否则,猪肚会缩得像牛筋一般硬。此外,猪肚煮熟后,将之切成长块,放在碗里加一些鲜汤再蒸一会儿,猪肚便会加厚一倍。
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炖老鸡前用醋泡
如能自己杀鸡,在杀之前先给鸡灌1汤匙食醋,然后杀好再用文火炖,鸡肉就会煮得烂熟。或者在炖鸡肉时,在锅内加20颗左右黄豆或3～4枚山楂同炖,鸡肉能熟得快且味道鲜。
炸肉有窍门
炸猪排前,在有筋的地方割2～3个切口,炸出的猪排不会收缩。炸鸡肉前,先将鸡肉腌制一会儿,然后封上保鲜膜放入冰箱,20分钟后再取出入锅炸,这样炸出的鸡肉酥脆可口。
炒茄子锅里放点儿醋
在锅里放点儿醋,炒出的茄子颜色不会变黑。
专家为眼疾患者开出“食疗菜单”
在日常生活中,科学、合理的饮食可以有效地保护视力。专家为近视眼等5类常见的眼科疾病患者列出了饮食治疗的方法:, 百拇医药