谈起大学生活，每个人都有属于自己的回忆，但让人记忆深刻的往往却是学校周边那些地道的“苍蝇馆子”。几个穷学生，几碟小菜，就着辣椒，闻着得味，吃着也带劲。为留住学生时期的记忆，已经从长安大学大学毕业多年的176位校友，仿照大学时期学校旁边面馆的式样，合伙在杭州市下城区武林路上开了一家地道的西安面馆。开面馆的目的不是为了赚钱，只是为了体验生活，留住熟悉的味道。

    难忘校园美食

    大学校友众筹开面馆

    1971年出生的蒋国栋是湖北孝感人。1990年9月，他考入西北建筑工程学院土木工程专业。西安人爱吃面食，吃惯了米饭的蒋国栋刚到学校那会儿，吃什么都不适应。慢慢地待久了，他也开始吃起了面食。肉夹馍、羊肉泡馍、各色各样的面食，让他逐渐爱不释嘴，特别是学校门口那些小馆子，虽然价格便宜，但老板大多是地道的西安人，做出来的面条弹劲十足、香辣可口。

    在那個年代，学生们身上大多没什么钱，每到周末或者遇到高兴的事，几个室友或者三五同学便约好了出去打个牙祭。下一碗肉丝面或者臊子面，两三块钱，就着鲜红的辣椒，大口大口地吃，直到额头上、脸上全都是汗，那味道叫一个绝。在学校待了四年，蒋国栋的肠胃几乎被西安的面食俘虏了，他成了一个“面食控”。就算后来定居杭州到了南方，他也经常吃面。

    大学毕业后，蒋国栋有了稳定的工作 ......