庞众望按照妈妈的示范，左手指肚按住大土豆的底部，防止它滚动，右手则用力提起菜刀，从土豆头部切下去。刀刃锋利无比，在阳光的照射下散发着银光。庞众望几乎不用多大力气，刀刃就切破土豆，深入其内，切出土豆片。庞众望小心翼翼地操作，有时厚，有时薄，土豆片很不均匀。切完片，再分几叠切条。相比土豆片而言，切条难度更大。尤其要做到粗细均匀，对于一个初学厨艺的孩子来说，就是一场考试。往往到最后几刀，几乎都要切到手了，庞众望依然坚持。庞志芹想喊停，却都忍住了。她想：“如果外公外婆都不在了，如果爸爸妈妈都不在了，儿子不会炒菜做饭，他怎么办？”在轮椅上，秋阳光照和煦，微风拂面，庞志芹却如坐针毡。

    庞众望切完土豆丝，用井水淘干净，然后站在和灶台前炒土豆丝。火过大，油烟呛得儿子频频咳嗽，庞志芹熟视无睹。她平静地对儿子说：“把柴禾抽出来两棵。”庞众望按照妈妈的提示操作，油烟果然小多了。他像个小厨师，翻炒着。

    菜熟了。庞众望看着切得像筷子般粗的土豆丝，有些愧疚地说：“妈妈，我怎么没有姥姥切得那样细啊？”庞志芹想笑，却流下泪来。她安慰儿子：“只要你继续认真地切，一定会比姥姥切得还细。”一周后，庞众望的土豆丝真的切得又细又匀，炒得火候恰如其分，嚼起来清脆爽口 ......