传说很久之前，有位非常喜欢喝茶的财主，凡是到他家喝茶的人，无论贫富，只要来，他就吩咐下人好生招待。

    一天，财主家门口来了一个衣衫褴褛的乞丐，不言讨饭，只说来讨碗茶喝。下人连忙让他进屋，给他倒一碗茶。

    乞丐看了一下，说：“茶不好。”

    下人见他懂，连忙换好茶来。

    乞丐闻了闻，说：“茶是好茶，但水不行，需得上好的山泉水。”

    下人看出他有些来头，忙取了早有储备的泉水再泡。

    乞丐尝了一口，说：“水是好水，但烧水的柴不行，柴需用名山阴面之柴。因为阳面之柴质松，阴面之柴质紧硬。”

    下人终于确认这是个精通茶道之人 ......