我和丈夫刚结婚那年，借钱买了房子。工薪阶层，那么多的债像大山一样压着，我们只好靠节衣缩食攒钱还账。每到冬天，便宜的大白菜就成了我们餐桌的主打菜，而且几乎是唯一的菜。兩个人虽然是清贫的“白菜岁月”，却吃得有滋有味。

    大白菜是从老家带来的，不用花一分钱。我和丈夫把一堆大白菜整齐地码好，拍拍身上的尘土，相视而笑。我们像两只要冬眠的小兽，为自己储备下过冬的食物，无限满足。

    把一种大白菜吃出百变的口味，这样的人是不是可以算“美食家”了？白菜实在是老百姓的当家菜，营养丰富，吃法多样，可炒可炖，可醋溜可凉拌，可做汤可做馅 ......