董培华

    娘的剁面，绝对是一绝。清滢滢的羊湯，漂着细细碎碎的葱花，炝过油的“地椒椒”香气四溢，格外诱人。记忆中总是来不及细嚼慢咽，吸溜、吸溜，三下五除二，碗底就朝天了。

    娘说：“一碗好面，得从磨面开始。”娘总是用石磨细心地拉糁子。脱了壳的糁子，磨出的面比普通的荞面白很多。剁进沸水中，翻滚几次捞出来都是长长的，吃起来格外筋道。

    年前去兰州学习 ......