糖尿病是由于人体胰脏中所分泌的胰岛素，相对或绝对不足，引起了糖代谢紊乱，使血液中葡萄糖浓度升高而造成的。如果不控制甜食，就会使病情加重，甚至恶化。因此，糖尿病人应当限制或强调禁食红糖、白糖等糖类，以及糖果、糕点、蜜饯、冰淇凌和冷饮等甜食。

    但是人是离不开甜食的。食物中有不含咸味的，但没有完全缺少甜味的。假如把所有食物均加以分析，肯定都带有甜味。那么，有没有不包含食糖的，可供糖尿病人使用的甜味剂和甜食呢?

    大家很可能会想起糖精来。然而对于以糖精为代表的化学合成甜味剂的安全可靠性，现在存在着许多争论。因此，很多国家都在寻找甜度高、热量小和安全无毒的天然甜味剂。目前已知含有甜味物质的植物有几十种 ......