中医认为，暑与火，是夏天的主气，在这时人体肌肉皮肤的纹理都是开着的，因而多汗，汗多则耗气伤津，容易出现头晕、心烦、渴饮、闷乱等症状，甚至卒然昏倒不省人事。轻者谓之疰夏、重者谓之中暑。再加上此时蚊蝇孳生繁殖，病菌得以传播，故伤寒、菌痢、疟疾等病常有流行。综观这些暑病，几乎都有消化道的症状，且不少是以消化道症状为主，所以，暑病的饮食调养不能忽视。以下是常见暑病的一些饮食要点；

    中署的预防：夏天，人体通过蒸发汗液来散热。随着水分蒸发，无机盐和水溶性维生素大量损失，因此要求每日供盐不小于10～15克，要利用合适的蔬菜、西红柿、豆腐、蛋花等配成可口的营养汤。三餐中，适当多用含有盐分的食物，如咸蛋、咸鱼、咸菜。多吃些含维生素丰富的水果或果汁。

    中国医学科学院曾建议，在夏天，特别是高温作业工人使用以下三种饮料：(1)盐汽水：盐1克、糖精0.1克、香精0.5毫升、柠檬酸1克，加水至1升配成。(2)盐茶：在盐汽水基础上加茶叶5～10克。(3)中药饮料：每升水加竹叶、元参、菊花、桔梗、山楂、青葛、花粉、陈皮、黄芩各0.5～1.0克 ......