人类对鱼并不生疏，在我国土地上，至少一万七千年以前，人们就已经知道捕鱼充饥了。今天，鱼仍然是世界各国不可缺少的食品。

    动物界的名门旺族

    鱼类在动物界可是出名的旺族。全世界的鱼有两万种左右，其数量为脊椎动物之冠，不论在海洋，江河，湖溪，都有鱼存在。

    它们的大小、形状和习性各不相同，千奇百怪。例如，大鱼有成千上万斤重，小鱼则只有几克重。鱼怎么会这么多呢?看来与它们产卵的能力有关。一条小黄鱼可产卵30万粒；鳗鱼产卵100万粒，鲐鱼260万粒，鳕鱼280万粒，翻车鱼产卵竟达三亿粒!如果这些卵都能成活的话，那海洋、江河就将全成为鱼的世界了。但是，由于生活环境复杂，这些鱼卵常遭大量死亡，这也是鱼类大量产卵的自然原因。鱼类虽然很多，但不外海水鱼和淡水鱼两大类。在我国，海产鱼有1500多种 ......