人体内的水和盐

    构成身体的主要物质，是水。

    假如你体重100斤，水份就要占60多斤，其他物质总共不到40斤。这个比例因年龄、胖瘦程度、性别而略有差异。新生儿含水更多，高达70%，脂肪含水少，故胖子的含水比例相对较低，女性含水比例低于男性，也与体脂较多有关。大观园里那位宝玉公子曾经说：“女儿是水做的骨肉，男子是泥做盼骨肉”。这话虽被讥为“荒唐”，其实倒也说对了一半。因为无论男女，都是由水“做”成。

    人体的水，大部份在细胞内，称细胞内液，约占体重的40%；小部份在细胞外，称细胞外液，约占体重的20%。后者又分两部份：血管内为血浆，血管外，组织间隙中为组织液，分别占体重的5%和15%。所有这些总称为“体液”。

    体液并不以纯水形式存在，还含有许多其他物质。如有机物，主要是大分子的蛋白质和脂肪、糖类等；还有无机物则以无机盐为主，大部份是钠盐，也有少量钙盐和镁盐。无机盐在体液中以无机离子(钠离子、钙离子、镁离子等)形式存在，必须维持一定浓度才能保证正常生理功能的进行，浓度过低或过高都会引起人体功能的紊乱。

    体液存在于人体的内部，但是其中的相当一部分(细胞外液)却是存在于细胞的外部。细胞外液(组织液和血浆)构成细胞的直接生活环境，医学上称为“内环境”；这是与整个人体所生活的“外环境”相对而言的。体液(水和盐等)的改变必然改变“内环境”，进而影响“浸浴”于其中的细胞。更重要的还在于 ......