世界各地都有一种干热如焚的怪风，所以曾叫作“焚风”，我国现在叫它干热风。山东的荷泽、德州，江苏的徐州，安徽的宿县、蚌埠，河西走廊的民勤，金塔，陕西关中地区，南疆的都善、吐鲁番、托克逊等地都常有干热风。

    当干热风来临时，相对湿度自100%下降为10—20%，甚至为零；风的温度可比平均气温高出10℃以上，风的本身温度可达到46℃，有时能形成风暴。

    初夏，我国北方小麦正当抽穗，扬花和灌浆时期，在河西走廊，黄淮平原田野里，青葱的麦浪随风起伏，可就在此时，有时会刮起一股股又干又热的风，一刮就是几天。麦子水分被蒸发，叶绿素被破坏 ......