在“烈日炎炎似火烧”的盛夏，当酷暑逼人，口干舌燥之际，清凉可口的冷饮对人们有着一种奇特的魅力。它具有消暑解渴之功效，且含一些营养物质。如冰淇淋，含蛋白质3.7%，脂肪8.7%，糖23.9%，还有许多钙、磷、铁和多种维生素，确是诱人的夏令佳品。然而，随着每年夏季大量冷饮的上市，人群中的胃肠道疾患发病率也有明显的升高。这一现象提示着人们：吃冷饮必须讲究卫生。

    夏天从事繁重的体力劳动或进行剧烈运动之后，心跳加快、呼吸急促、体温上升、大汗淋漓、渴不可耐。此时若贪图一时畅快，猛然进食大量冷饮，则常会遗留后患。因为过多的冷饮骤然涌入胃部，使得局部温度变化剧烈，引起胃粘膜血管的收缩，减少胃液的分泌，导致食欲不振，从而影响正常的消化机能。大量的冷饮还会冲淡胃液 ......