许多教师和家长很关心孩子的课间加餐，我们就来探讨一下这个问题。

    一，加餐的生理意义

    儿童生长的黄金时期是一岁之内和十一至十五岁左右。青少年时期由于体内组织合成的增加，如果热能和营养素供给不足，就容易造成营养不良、体重不址。出现无力型的“豆芽式”体型。据最近国家教委、国家体委、卫生部和国家民委联合调查结果表明：目前我国男学生营养不足的占28%，过剩的占2%；女学生营养不足的占36%，过剩的占3%。看来营养不良、体重不足，仍然是青少年健康生长发育的主要问题。

    另一方面，青少年脑组织需要的血液供应，在静态时竟占心搏出量的20%(在高度紧张时会更多)，每分钟整个脑的血流量约为800毫升，24小时约为1100公升；耗氧量约为45毫升/分钟，24小时约为65公升；耗糖量约为5克/小时 ......