同样是大米，人们日常用其来充饥，是食品：而在中医手里，却可作为药用，成了药品。中医把糯米用来补肺；粳米用来补胃。那幺这个糯米、粳米是算食品还是算药品呢?这虽然是一个极其简单的常识问题，却使你一时难以定论。

    刚巧，中华中医学会副会长，国家药品审评委员会委员王绵之教授来南京主持“华宝”饮料技术鉴定会，利用午后余暇，我们就食品与药品的关系问题请教了王教授，王教授欣然地畅谈了自己的看法。

    “没有变化就没有发展”

    人类食品随着科学的发展，食源不断扩大，品种不断增加，在食品结构上也起了变化。保健食品、保健饮料的相继问世，更扩大了人类食源，有利于提高人类的健康水平。

    食品的发展，目前看来是向两个方向延伸：一是开发那些尚未被食用的可食之物。另一是食品高浓度的“组合” ......