明知是有毒或变质的食物，有人却偏要吃，因此引起食物中毒。为什么会这样呢?原因就在于——

    一、误认为盐可解毒

    老盛认为有毒的食物见了盐，毒性就会消失或减弱。一次，他烧煮被有机磷农药毒死的鱼，特意多放了些盐。这些鱼烧熟后仍带有一股很浓的农药气味，别人不敢吃，也劝他不要吃。可由于老盛深信盐可解毒，还是吃了。不料，不到半小时，他便出现恶心呕吐、头昏、出汗、瞳孔散大等中毒症状，经治疗才好转。

    食盐可作为便方治疗一些疾病，但它无法解除有机磷农药的毒性。象老盛这样的人并不少见，有人把病死或毒死的猪、鹂等用盐腌起来，过一段时间再吃，以为这样毒性就可以解除 ......