阿拉伯也门是信仰伊斯兰教的民族。也门人在饮食习惯上，除了要遵照伊斯兰教规的规定外，还与其国家地理位置、农作物有关。他们以小麦制成的大饼为主食，在偏僻的山村，还有少数贫困农民食玉米、高粱。蔬菜大体与我国相似，但缺少大白菜、萝卜、油菜、菠菜等。肉食以羊，牛、鸡、骆驼、带鳞鱼类为主，不吃猪肉、狗肉、驴肉。

    阿拉伯也门有许多繁琐的食物禁令和禁律。在《古兰经》第16章114～116节，第6章145节，第2章173节和第5章第3节等经文中，都明文规定：凡是猪肉、血、自死动物和非诵(安拉)之名宰杀的牲畜、禽类等四类为禁食物。有些牲畜不能役使 ......