近年来人们发现，过多地摄入食盐会导致。血管病的增加。同济医科大学实验观察证明，每天食盐摄取量在5克左右的高血压患者，血压有明显下降，而目前我国平均每人每天食盐摄取量却在15克以上。据国内外许多学者研究表明，平均5个吃高盐的人中，就有一人患高血压，习惯食高盐地区的人平均血压普遍高于食低盐地区的人。过量吃盐对人体健康危害很大，容易引起高血压、血栓、心肌梗塞等痰病。根据日本学者研究，吃高盐饮食的人要比正常人患食道癌机会高12.3倍 ......