蛇肉是人们餐桌上的美喙佳肴。我国的广东、广西、福建、浙江等地以及美国、日本、苏联等国人民把蛇视为延年益寿的保健佳品。

    蛇肉含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、BI、B 2等，是一种高级营养珍品。而且，蛇肉有祛风湿、除痹病的功效，对风湿性关节炎、半身不遂、四肢麻木、成人麻风、小儿惊风等疾患有治疗作用；健康者食之 ......