乳汁的量和乳汁的成分，与哺乳母亲的营养有关。母亲在妊娠期的体重约增加12，5公斤，一部分营养素在体内贮存，为哺乳作准备。分娩后，母亲的乳腺在催融腺素的作用下开始分泌乳汁。最初的乳汁为初乳，量少；10天后逐渐增多，至30天过渡为成熟乳，乳量的分泌趋向稳定。据对乳母哺乳三个月时的调查，每日正常的奶量大约700～800毫升；六个月时达1000毫升。因此，哺乳母亲每日需要的热量及主要营养素就比未哺乳的妇女多。

    由于哺乳的妇女各种营养素供给量都比一般妇女高。因此，乳母的膳食，应多加富含蛋白质、热量，钙、铁和维生素的食物，尤其是维生素B₁，能促进乳汁的分泌。

    如果乳母营养不足或体重明显下降 ......