儿童食物纤维的每天供给量一般为4～10克。如果供给儿童的是平衡膳食，食物也不精细的话，食物纤维的供给量是能满足生理需要的。关键是从婴儿时起，就应开始添加并养成食用粗杂粮、蔬菜、水果、海藻等食物的习惯，此外，还应根据不同年龄及消化道的成熟程度，采取不同的烹调方法。如1～3，4月时，婴儿消化功能还很差，不宜增加粗纤维的食物，只能添加鲜果汁及菜水。从4～6个月开始，可以适当添加菜泥及苹果、香蕉泥，每天1～2匙；还可增加谷类食物，如奶糕、粥等。7～9个月已开始长牙，可以添加用鲜嫩蔬菜叶制成的菜末及粗果泥、不去皮的赤豆泥、甜薯泥等；主食可选用标准米、八一面，也可适量添加一些小米及玉米面、高粱面。10～12个月，可将鲜嫩的菜叶和菜心切成碎菜，每日2匙，与肉蛋等加入粥面等主食内，作成什锦粥、什锦面；主食也要选用一些粗粮。每天可增加一个苹果或桔子等水果，以增加食物纤维，并训练其咀嚼能力 ......