乳腺癌是妇女常见的恶性肿瘤，近年来发病率有所增高。据上海市资料，它已在妇女恶性肿瘤中跃居首位。引起乳腺癌的病因很复杂，有先天遗传因素，也有后天环境因素。近年来研究发现乳腺癌与妇女肥胖，饮食脂肪有密切关系。

    大量调查资料表明，体重超重与肥胖的妇女患乳腺癌的危险性增加。特别是绝经期后的妇女，其相对危险性可增加4.51～12.38倍。乳腺癌手术后仍体重超重者，预后也较差。肥胖的妇女五年生存率比非肥胖者低，前者为56%，后者为80%。肥胖妇女术后复发率也明显高于非肥胖者，前者为37%～41%，后者为3～11%。

    最近，美国的斯切比拉医师对216名乳腺癌病人进行对照分析，发现不同的肥胖者乳腺癌发病率有显著不同。有些妇女以上身肥胖为主，身体呈纺锤形，有些妇女以下身肥胖为主，身体呈梨形；前者乳腺癌发病率显著高于后者 ......