动脉粥样硬化(下称AS)是冠心病和中风常见的及基本的病理变化，是当代威胁人类生命的一种重要疾病。

    一、不可忽视AS的防治AS病变发展过程比较缓慢，常被人们所忽视。过去认为这只是中老年入的疾病，现代发现，在儿童时期，主动脉就可出现不同程度的AS病变。有人报告，50%的20～30岁的人有主动脉及冠状动脉的AS病变。若将各种疾病的死亡率作一比较，则AS所致的心脑血管疾病占第一位，癌肿次之。其病死率在脑血管疾病中为119.79/10万，冠心病为63.67/10万。

    在我国，冠心病在40岁以上人群中达4～7%，患者将1000万；在美国，每年约有6万人死于冠心病。可见，积极开展AS的防治工作，对保障健康、对延长生命具有重大的意义。

    二、“三养”防AS病变 “三养”即喂养、教养、保养。

    1、喂养：高脂血症是引起AS发生和发展的重要危险因子 ......