黑色食品似乎不登大雅之堂。然而，“食不厌精，米不厌白”这一传统的饮食习惯，正面临着一股“黑色食品”旋风的挑战。近年，国外已掀起一股“吃黑”的饮食热潮。

    黑色食品，有黑米、黑芝麻、黑豆、黑枣、黑木耳、香菇、发菜、豆豉、海带等。就拿黑米来说，由于它含有黑色素沉淀而得名。据说，黑米有药用价值，因此又称“药糯”。据古籍记载：黑米具有“开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精”之功效，可治疗青年白发、半身不遂等症。因而历来被人们视为“珍品” ......