台湾人的食疗(下)
四、健身美肌艳容
1、黄芪烩什锦(1人用料：黄芪6克，猪肉60克，竹笋、胡萝卜、洋葱各四分之一个，卷心菜、木耳、面粉、酒等适量)。黄芪为缓和的强壮剂，有止汗、利尿、抑制糖、补阳虚、泻阴火、补肺解肌之效，能使肌肤艳丽。此方还可治盗汗、自汗、糖尿病等。
2、黄精烤鱼饭(1人用料：黄精5克，鱼150克，芹菜、海带、甜酒各适量，米按1人量煮之)。黄精为滋养强壮药，具有妥五脏、益脾胃、润心肺、填精髓、助筋骨、除风湿之效果，可防止肉体衰老，振奋精神，对性生活引起的头痛、乏力也有效。
3、葳蕤油豆腐包肉 1人用料：葳蕤5克，猪肉50克(或用虾肉、蟹肉代替猪肉，味更鲜美)，香菇2朵，油豆腐2块，熟笋、芹菜、米酒、干菜等若干(干菜撕长条，备作包扎豆腐用)，酱油、糖等适量。葳蕤又名玉竹，为滋养强壮药，具有益肾气，去虚劳，除颜面暗黑，久服除老人面斑点，美艳容颜。在用量上本药不宜过大。
4、天冬萝卜汤(1人用料：天门冬6克，萝卜60克，火腿30克，葱、胡椒适量)。天门冬为强壮药，具有解热、镇痛、利尿、止咳、除痰之功效。久服轻身，益气，养肌肤，除疲劳，强精力，对美容有效。
附：天门冬烧麦(天门冬6克、猪肉50克、面粉60克、鸡蛋1枚、藕粉、嫩笋、麻油、酱油、盐等适量，做成烧麦)。常吃能保持青春活力，皮肤艳丽。
五、通经活血保健
1、牛膝鱼丸汤(1人用料：牛膝3克、鱼肉70克、鸡蛋1枚，制成鱼丸，汤用萝卜、菠菜、慈菇、海产品及藕粉适量)。牛膝能强精通经、益肝肾、强筋骨、活血利尿，不但妇人可多用，中年男人治阳痿也有效。
2、红花炖牛肉(1人用料：红花3克，牛肉120克，胡萝卜中等大半个，大的马铃薯1个，蔬菜、洋葱、番茄汁、面粉、奶油、胡椒、酱油、盐等适量)。红花能活血祛瘀、止痛散肿、消除疲劳，为妇人产前产后保健用药。由于产地不同，红花分为藏红花、川红花，前者作用明显。
3、香附子杂烩(1人用料：香附子3克，鸡杂120克，萝卜、洋葱半个，芹菜、粉条，油豆腐、酒、酱油、砂糖酌量)。香附子为芳香性健胃、通经、净血、镇静、调气解郁之药，对增强体质，调经、胎前产后诸痛均有效果。男人也可用以消除精神焦虑，胸闷、呕吐、积聚等证。
4、当归咖喱饭 1人用料：当归6克，牛肉(或鸡、猪肉均可)70克，咖喱三分之一汤匙，马铃薯大半个，胡萝卜、青豌豆、奶油、面粉、胡椒、盐、洋葱等酌量。吃时将当归咖喱汤糊浇在饭上，拌和吃。当归具有镇静调经、润肠胃、和血补血之功效，为温性强壮药，可治妇人子宫病证、脏躁证、月经少。对男女的头痛、心腹诸痛、气血紊乱等均有疗效。
附：当归火锅 (1人用料：当归6克、鱼肉120克、香菇2朵、豆腐1块、白菜酌量，鸡汤1碗。)在冬日吃，防寒保暖，活血健美。, http://www.100md.com(叶锦先)
1、黄芪烩什锦(1人用料：黄芪6克，猪肉60克，竹笋、胡萝卜、洋葱各四分之一个，卷心菜、木耳、面粉、酒等适量)。黄芪为缓和的强壮剂，有止汗、利尿、抑制糖、补阳虚、泻阴火、补肺解肌之效，能使肌肤艳丽。此方还可治盗汗、自汗、糖尿病等。
2、黄精烤鱼饭(1人用料：黄精5克，鱼150克，芹菜、海带、甜酒各适量，米按1人量煮之)。黄精为滋养强壮药，具有妥五脏、益脾胃、润心肺、填精髓、助筋骨、除风湿之效果，可防止肉体衰老，振奋精神，对性生活引起的头痛、乏力也有效。
3、葳蕤油豆腐包肉 1人用料：葳蕤5克，猪肉50克(或用虾肉、蟹肉代替猪肉，味更鲜美)，香菇2朵，油豆腐2块，熟笋、芹菜、米酒、干菜等若干(干菜撕长条，备作包扎豆腐用)，酱油、糖等适量。葳蕤又名玉竹，为滋养强壮药，具有益肾气，去虚劳，除颜面暗黑，久服除老人面斑点，美艳容颜。在用量上本药不宜过大。
4、天冬萝卜汤(1人用料：天门冬6克，萝卜60克，火腿30克，葱、胡椒适量)。天门冬为强壮药，具有解热、镇痛、利尿、止咳、除痰之功效。久服轻身，益气，养肌肤，除疲劳，强精力，对美容有效。
附：天门冬烧麦(天门冬6克、猪肉50克、面粉60克、鸡蛋1枚、藕粉、嫩笋、麻油、酱油、盐等适量，做成烧麦)。常吃能保持青春活力，皮肤艳丽。
五、通经活血保健
1、牛膝鱼丸汤(1人用料：牛膝3克、鱼肉70克、鸡蛋1枚，制成鱼丸，汤用萝卜、菠菜、慈菇、海产品及藕粉适量)。牛膝能强精通经、益肝肾、强筋骨、活血利尿，不但妇人可多用，中年男人治阳痿也有效。
2、红花炖牛肉(1人用料：红花3克，牛肉120克，胡萝卜中等大半个，大的马铃薯1个，蔬菜、洋葱、番茄汁、面粉、奶油、胡椒、酱油、盐等适量)。红花能活血祛瘀、止痛散肿、消除疲劳，为妇人产前产后保健用药。由于产地不同，红花分为藏红花、川红花，前者作用明显。
3、香附子杂烩(1人用料：香附子3克，鸡杂120克，萝卜、洋葱半个，芹菜、粉条，油豆腐、酒、酱油、砂糖酌量)。香附子为芳香性健胃、通经、净血、镇静、调气解郁之药，对增强体质，调经、胎前产后诸痛均有效果。男人也可用以消除精神焦虑，胸闷、呕吐、积聚等证。
4、当归咖喱饭 1人用料：当归6克，牛肉(或鸡、猪肉均可)70克，咖喱三分之一汤匙，马铃薯大半个，胡萝卜、青豌豆、奶油、面粉、胡椒、盐、洋葱等酌量。吃时将当归咖喱汤糊浇在饭上，拌和吃。当归具有镇静调经、润肠胃、和血补血之功效，为温性强壮药，可治妇人子宫病证、脏躁证、月经少。对男女的头痛、心腹诸痛、气血紊乱等均有疗效。
附：当归火锅 (1人用料：当归6克、鱼肉120克、香菇2朵、豆腐1块、白菜酌量，鸡汤1碗。)在冬日吃，防寒保暖，活血健美。, http://www.100md.com(叶锦先)