黄土高坡有“花儿”
“花儿”是流行在甘肃、青海、宁夏三省、区的一种山歌，那山歌实际上是情歌。宁夏回族自治州是“花儿”的故乡。每年农历四月二十八，回、撒拉、保安、东乡以及汉、藏、土、氏等民族的歌手便赶来参加“花儿”会。可惜，我们没能赶上，那赛歌和对歌盛况只能耳闻。
去宁夏的途中，常常迎面遇到骑毛驴的穆斯林老汉，他们戴着小白帽，眼窝微凹，鼻准隆起，卷曲的大胡子乌黑油亮。穆斯林妇女戴着黑色的盖头(帽子)，连脖子一并包住，仅仅露出脸庞。宁夏是崇山峻岭中的一块平原，它背靠常年积雪的太子山，依偎波光粼粼的洮河水。这儿各民族杂居，回族人最多。满街的小白帽在阳光下流动，清真寺建筑群庄重而古朴。马路两旁店面毗邻，以饭铺为多，小吃的品类怕是南京夫子庙比不上的。回民馆子大多很干净。小店面迎门是个炕，炕上有小桌，小桌擦得乌亮，大家围桌盘腿而坐。先每人一份“三泡台”，“三泡台”是一种带托盘盖碗的茶，其中除茶叶还有桂圆、冰糖、红枣等，随喝随斟。先上的一道菜是“大块鸡”，那连着鸡屁股的一大块肉叫“鸡尖”，必须先拿给最尊贵的客人，这一“殊荣”给了我。我又不会唱“花儿”，为什么这么优待我。主人被我逗乐了。鸡吃完了，上“手抓羊肉”，这是水煮的一盘切成大块的羊肉，清淡鲜嫩，酥松爽口。
主人一再要求客人下手时不必斯文，并告之日：大块吃肉，大碗喝酒乃西北风习。饭铺的收录机不停地响，可惜放的不是“花儿”，而是摇滚乐。
我急切地想得到一本关于“花儿”的资料，当地群艺馆遍寻无着，大约是经费有限吧!馆长自己录了几盘磁带放给我听。其中有一段是唱给一个即将离开山沟上大学的后生的：“白生生的蔓菁白生生的根，世上可怜了庄户人。南山低来北山高，庄户人的难处谁知道?吃皇粮拿钞票住上了大洋楼，二哥哥你莫忘庄户人的愁。白羊肚手巾包冰糖，二哥哥你记挂着穷人的好心肠。”女歌手那沙哑的嗓音，悲切幽婉。我建议馆长，把这磁带送给那高飞远走的青年吧!
返回兰州的路上，汽车翻沟越梁，拐过无数道山弯，这里景色虽好，但十年九旱，水贵如油。我让司机停车，想画些速写。刚下车，冷不防听到一声高亢悠长的歌声从山峦里传来：“哎——哟，阳弯儿里招手阳弯儿里来，阴洼儿里招手阴洼儿里来。牛肉哈羊肉哈给我不吃，我单吃个尕妹的嘴来。”那声音在骄阳下，在蓝天里，在黄土垅上飘。干旱的土地上的爱情似乎尤其浓烈。我细细品味那吼出的压抑。
“花儿”的故乡，我明白了你为什么在大西北。, http://www.100md.com(程大利)
去宁夏的途中，常常迎面遇到骑毛驴的穆斯林老汉，他们戴着小白帽，眼窝微凹，鼻准隆起，卷曲的大胡子乌黑油亮。穆斯林妇女戴着黑色的盖头(帽子)，连脖子一并包住，仅仅露出脸庞。宁夏是崇山峻岭中的一块平原，它背靠常年积雪的太子山，依偎波光粼粼的洮河水。这儿各民族杂居，回族人最多。满街的小白帽在阳光下流动，清真寺建筑群庄重而古朴。马路两旁店面毗邻，以饭铺为多，小吃的品类怕是南京夫子庙比不上的。回民馆子大多很干净。小店面迎门是个炕，炕上有小桌，小桌擦得乌亮，大家围桌盘腿而坐。先每人一份“三泡台”，“三泡台”是一种带托盘盖碗的茶，其中除茶叶还有桂圆、冰糖、红枣等，随喝随斟。先上的一道菜是“大块鸡”，那连着鸡屁股的一大块肉叫“鸡尖”，必须先拿给最尊贵的客人，这一“殊荣”给了我。我又不会唱“花儿”，为什么这么优待我。主人被我逗乐了。鸡吃完了，上“手抓羊肉”，这是水煮的一盘切成大块的羊肉，清淡鲜嫩，酥松爽口。
主人一再要求客人下手时不必斯文，并告之日：大块吃肉，大碗喝酒乃西北风习。饭铺的收录机不停地响，可惜放的不是“花儿”，而是摇滚乐。
我急切地想得到一本关于“花儿”的资料，当地群艺馆遍寻无着，大约是经费有限吧!馆长自己录了几盘磁带放给我听。其中有一段是唱给一个即将离开山沟上大学的后生的：“白生生的蔓菁白生生的根，世上可怜了庄户人。南山低来北山高，庄户人的难处谁知道?吃皇粮拿钞票住上了大洋楼，二哥哥你莫忘庄户人的愁。白羊肚手巾包冰糖，二哥哥你记挂着穷人的好心肠。”女歌手那沙哑的嗓音，悲切幽婉。我建议馆长，把这磁带送给那高飞远走的青年吧!
返回兰州的路上，汽车翻沟越梁，拐过无数道山弯，这里景色虽好，但十年九旱，水贵如油。我让司机停车，想画些速写。刚下车，冷不防听到一声高亢悠长的歌声从山峦里传来：“哎——哟，阳弯儿里招手阳弯儿里来，阴洼儿里招手阴洼儿里来。牛肉哈羊肉哈给我不吃，我单吃个尕妹的嘴来。”那声音在骄阳下，在蓝天里，在黄土垅上飘。干旱的土地上的爱情似乎尤其浓烈。我细细品味那吼出的压抑。
“花儿”的故乡，我明白了你为什么在大西北。, http://www.100md.com(程大利)