维生素与健康的新发现
目前，有愈来愈多科学证据表明，较高的维生素摄入量，有助于对从骨损耗到癌症各种疾病的斗争。许多研究组织正在努力发掘维生素的潜力，并有了新的发现。维生素D 50多年前大量根除软骨病的维生素D，是新引起人们重视的一种维生素。它存在于鱼油和强化牛奶等食物中。维生素D缺乏症会使许多老年人患致残的骨质疏松症。目前，美加利福尼亚大学流行病学家锡德里克·加兰领导的研究组推测，缺乏维生素D，促进了乳房、结肠和前列腺癌。他们从试管和动物实验看，维生素D能阻止癌细胞成长。如果加兰等人的推测是正确的 ......
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