自然界约有500多种不能转变为维生素A的类胡萝卜素，其中的番茄红素具有抗氧化、保护细胞抵御多种致癌物质的独特功效，尤为引人瞩目。不久前北美洲公布了一份历时近9年的关于食物与人体健康的研究报告，专家得出的结论是，60%以上的男性，长期每天吃二三个酸甜可口的番茄，身体的组织细胞与机体的健康状况比不吃或偶尔食用者要好得多。常食番茄者不仅抵抗力增强、疾病减少 ......