美国人为了健康舍得花大本钱。近年来，他们又发明了一个新招——在自家花园里种瓜果蔬菜。这样，既使自家餐桌上的蔬菜更新鲜、更有营养，又可通过劳动锻炼身体，呼吸到更多的新鲜空气。

    美国人的花园种菜热兴起后，读有关书籍者日益增多，信箱里塞满了园艺书目，苗圃的生意更兴隆了，有的还从海外运回名品名种。

    10年前，也有些美国人在自己的花园内种菜，不过大多数是为了省点钱；可如今，更多人看中的是新鲜和质量。此外，也有不少人是为了在参与大自然创造奇迹的过程中，享受特别乐趣——一种回归大自然的感觉。

    现如今，不少美国人热衷于交换园艺书刊，交流园艺经验。他们的劳动硕果累累，以至一些味道最佳的蔬菜，市场上买不到，却可以在私家花园里寻觅到。由于更多美国人在研究味道的同时，注重营养，因而许多厨师得出结论说：“要想得到好菜肴 ......