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了解营养的内涵
http://www.100md.com 1998年3月1日 《祝您健康》 1998年第3期
     什么是营养?从广义上来说,凡是维持人体新陈代谢的物质都可以划入这一范畴。而就饮食而言,除了碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素外,目前认为还应将膳食纤维和微量元素归入其中。今日社会普通居民的收入水平,完全可以满足营养供给。现在的关键问题是如何科学合理安排膳食,如何与不卫生的饮食习惯彻底告别!

    人们在这方面最常见的毛病是走极端、钻牛角尖 ......

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