我爱吃粥，这大概是与小时候家中年年闹粮荒有关。从懂事开始，每当秋收以后，我总是帮母亲一起合计着几个坛子(一种口小腹大的陶器，江南一带农村用来盛粮食)里的稻米能吃到几时。如果接不上第二年麦收季节，那整个农闲期间就得三餐都吃粥了。那年月吃粥，就像明代诗人张方贤那首《煮粥诗》所云：“煮饭何如煮粥强，好同儿女细商量。一升可作二升用，两日堪为六日粮。有客只须添水火，无钱不必问汤羹。莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。”

    不过，家乡的粥并非都是清汤米粥(当然也有煮清汤米粥的，那是专门为胃口不好的病人煮的，俗称“榻米粥”)，大多随着季节的变化加入蔬菜瓜果之类的辅料。如：春季用竹笋、豌豆、蚕虫、豇豆、洋山芋等；夏季用绿豆、百合、南瓜、丝瓜、白扁豆、赤豆等；秋冬季用芋艿、番薯、红萝卜、玉米、黄豆、咸菜等 ......