我们的祖先曾过着以生食野果、野菜为主，野兽、野禽、生鱼活虾为辅的原始人生活。约50万年前，原始人发明了“钻木取火”，才逐渐从生食过渡到食用熟食。但时至今日，生食习俗并没有从地球上完全消失。据调查，非洲的采猎部落，澳大利亚西部大沙漠的游牧土著人，东南亚加里曼丹岛原始森林里的伊班人、马来人，棉兰老岛原始森林中的塔沙达人，美国西部山区的印第安人，南美洲亚马逊原始森林里的波图鲁人，迄今仍过着生吞活剥、茹毛饮血或食用半生半熟食物的生活。这些人身体强壮，几乎不患高血压、冠心病、糖尿病、癌症等现代人常患的疾病。

    众所周知，食物烧熟后吃，味美醇香，并且能除腥气、杀菌毒。但近几年来，从欧美各国兴起的回归自然的生食浪潮，开始席卷全球 ......