给婴儿添加辅食有学问
获悉小儿营养学家丁教授到月亮湾小区进行“婴儿科学喂养新观点”讲座，我便慕名前往。礼堂里坐满了许多年轻的父母亲，有的搂抱着婴儿正等着讲座开始，有的围着教授咨询有关合理喂养孩子的问题，会场上气氛异常活跃。不一会儿，精神矍铄、双鬓花白的丁教授清了清喉咙，抑扬顿挫地讲了起来。
“今天给大家讲的是许多年轻父母亟待知晓的问题，即母乳喂养的婴儿究竟什么时候该添加辅食?如何添加辅食?开始时该给婴儿添加些什么辅食?现代营养学认为：婴儿生长发育潜能的发挥有赖于各种营养素的供给与汲取。科学家指出，婴幼儿要达到最佳的生长发育，使其智能与体质等各方面都得到尽善尽美的发育，需要序贯性地在三个时期都进行科学喂养，这三个阶段的喂养食物可形象地比作婴儿科学喂养的‘三级火箭’。一级火箭即婴儿呱呱坠地后20分钟，就应‘开奶’给新生儿喂食母乳。母乳堪称世间第一宝物，是最理想、最适合婴儿消化的食物，它可满足出生不久的婴儿生长发育的需要，母乳中含有大量的保护性抗体还可增强宝宝的抵抗力，故美国儿科学会正式声明母乳喂养为抚养婴儿的首选方式。母乳喂养婴儿到第4个月至第6个月称之换乳的关键期，此时应启动二级火箭，除继续母乳喂养、适量补充牛奶外，应及时给婴儿添加泥状辅食。那么什么叫泥状辅食呢?我一说大伙都明白，如米糕、菜泥、果泥、鱼末、肉沫等。泥状食物是由液状食物(母乳、牛奶、豆浆等)向固体食物(米饭、面包、蔬菜、水果、鱼、肉等)过渡阶段的主要而不可缺少的食物，它能提供多种维生素、矿物质、微量元素、果胶、细纤维索及能量。翻开哺乳动物个体发育过程的史册，会发现惟独人类不能直接由乳类液态食物过渡到固体食物，而必须经由泥状食物的过渡阶段。因此家长千万不可小觑换乳期及时给婴儿添加泥状辅食，其不仅满足了婴儿迅速生长的营养需求，并能促进婴儿学会咀嚼及促进咀嚼吞咽功能的发育。如若延迟添加或不予以添加泥状辅食，往往会使婴幼儿因咀嚼功能低下，难以摄食足够的营养，造成营养发育不良，个体瘦小，抵抗力与反应力差。相反，及时给婴儿添加泥状辅食，能促进婴儿咀嚼功能发育完善，对婴幼儿的构音、说话、短语的发育都有不容忽视的重要作用。据调查资料显示，不少换乳期未能及时添加泥状辅食的婴儿，其后期语言发育迟缓，容易造成幼儿认识不良、操作技能低下。”
讲到这儿，丁教授喝了一口水，接着对聚精会神听讲的年轻家长们说：“那么婴儿长到第4个月时该给他们添加些什么泥状辅食呢?大多数专家建议起初应是易于消化、不易引起过敏反应的米糕、稀粥、菜泥、果泥及研末状的蛋黄，从少量添加伊始，切勿过早给婴儿添加花生、大豆、蛋清等辅食。因为4～6个月的婴儿小肠娇嫩的粘膜屏障尚未发育成熟，犹如不紧密的‘栅栏’，未经充分消化的蛋白分子有可能钻过通透性较高的‘栅栏’粘膜屏障进入血液，激发机体发生变态反应，使婴幼儿出现湿疹、风团、腹泻甚至诱发哮喘过敏反应。一般在婴儿长到6个月最好9个月以后，等到他们小肠粘膜差不多发育成熟，‘栅栏’屏障紧密了，能阻挡未消化完全的蛋白分子进入血液，此时便可给孩子逐渐添加含蛋清的鸡蛋、大豆等食物。等到婴儿1岁左右便可启动三级火箭，给孩子喂养固体食物，如软饭、面条、面包、蔬菜、水果、鱼、肉等。固体食物的供给应考虑食物多种多样、营养平衡、酸碱平衡，以满足孩子不断生长发育的机体对更多营养的需要。未来的社会是竞争日趋剧烈的社会，为了给孩子一个健康的身体，年轻的父母亲们可不能让你们的孩子在科学合理喂养方面输给他人一着!”教授用力挥了挥手，结束了他的讲话。
会场上顿时爆发出热烈的掌声，一双双闪亮的眸子充满着激动与兴奋，我相信，通过这个讲座，对于许多年轻的父母如何给他们的婴儿适时添加合理的辅食是有所帮助的。
(编辑 樊 明), http://www.100md.com
“今天给大家讲的是许多年轻父母亟待知晓的问题，即母乳喂养的婴儿究竟什么时候该添加辅食?如何添加辅食?开始时该给婴儿添加些什么辅食?现代营养学认为：婴儿生长发育潜能的发挥有赖于各种营养素的供给与汲取。科学家指出，婴幼儿要达到最佳的生长发育，使其智能与体质等各方面都得到尽善尽美的发育，需要序贯性地在三个时期都进行科学喂养，这三个阶段的喂养食物可形象地比作婴儿科学喂养的‘三级火箭’。一级火箭即婴儿呱呱坠地后20分钟，就应‘开奶’给新生儿喂食母乳。母乳堪称世间第一宝物，是最理想、最适合婴儿消化的食物，它可满足出生不久的婴儿生长发育的需要，母乳中含有大量的保护性抗体还可增强宝宝的抵抗力，故美国儿科学会正式声明母乳喂养为抚养婴儿的首选方式。母乳喂养婴儿到第4个月至第6个月称之换乳的关键期，此时应启动二级火箭，除继续母乳喂养、适量补充牛奶外，应及时给婴儿添加泥状辅食。那么什么叫泥状辅食呢?我一说大伙都明白，如米糕、菜泥、果泥、鱼末、肉沫等。泥状食物是由液状食物(母乳、牛奶、豆浆等)向固体食物(米饭、面包、蔬菜、水果、鱼、肉等)过渡阶段的主要而不可缺少的食物，它能提供多种维生素、矿物质、微量元素、果胶、细纤维索及能量。翻开哺乳动物个体发育过程的史册，会发现惟独人类不能直接由乳类液态食物过渡到固体食物，而必须经由泥状食物的过渡阶段。因此家长千万不可小觑换乳期及时给婴儿添加泥状辅食，其不仅满足了婴儿迅速生长的营养需求，并能促进婴儿学会咀嚼及促进咀嚼吞咽功能的发育。如若延迟添加或不予以添加泥状辅食，往往会使婴幼儿因咀嚼功能低下，难以摄食足够的营养，造成营养发育不良，个体瘦小，抵抗力与反应力差。相反，及时给婴儿添加泥状辅食，能促进婴儿咀嚼功能发育完善，对婴幼儿的构音、说话、短语的发育都有不容忽视的重要作用。据调查资料显示，不少换乳期未能及时添加泥状辅食的婴儿，其后期语言发育迟缓，容易造成幼儿认识不良、操作技能低下。”
讲到这儿，丁教授喝了一口水，接着对聚精会神听讲的年轻家长们说：“那么婴儿长到第4个月时该给他们添加些什么泥状辅食呢?大多数专家建议起初应是易于消化、不易引起过敏反应的米糕、稀粥、菜泥、果泥及研末状的蛋黄，从少量添加伊始，切勿过早给婴儿添加花生、大豆、蛋清等辅食。因为4～6个月的婴儿小肠娇嫩的粘膜屏障尚未发育成熟，犹如不紧密的‘栅栏’，未经充分消化的蛋白分子有可能钻过通透性较高的‘栅栏’粘膜屏障进入血液，激发机体发生变态反应，使婴幼儿出现湿疹、风团、腹泻甚至诱发哮喘过敏反应。一般在婴儿长到6个月最好9个月以后，等到他们小肠粘膜差不多发育成熟，‘栅栏’屏障紧密了，能阻挡未消化完全的蛋白分子进入血液，此时便可给孩子逐渐添加含蛋清的鸡蛋、大豆等食物。等到婴儿1岁左右便可启动三级火箭，给孩子喂养固体食物，如软饭、面条、面包、蔬菜、水果、鱼、肉等。固体食物的供给应考虑食物多种多样、营养平衡、酸碱平衡，以满足孩子不断生长发育的机体对更多营养的需要。未来的社会是竞争日趋剧烈的社会，为了给孩子一个健康的身体，年轻的父母亲们可不能让你们的孩子在科学合理喂养方面输给他人一着!”教授用力挥了挥手，结束了他的讲话。
会场上顿时爆发出热烈的掌声，一双双闪亮的眸子充满着激动与兴奋，我相信，通过这个讲座，对于许多年轻的父母如何给他们的婴儿适时添加合理的辅食是有所帮助的。
(编辑 樊 明), http://www.100md.com
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