时下，越来越多的中老年人患有“恐高症”——视高血压、高胆固醇、高盐高糖饮食为洪水猛兽，于是转而求“低”。但医学专家认为，盲目求“低”同样违背了科学规律，也不利于健康。

    低脂肪 高脂肪之害众所周知。然而饮食中脂肪含量越低越好吗?对此，专家提出忠告：肥胖者限制脂肪是对的，但体重正常的人为防范心、脑血管病而食用低脂食谱须慎重。因为此举可能使一种胰岛素分泌过多的综合征乘虚而入。专家的解释是：以蔬菜、水果一类低脂肪食品取代肉类与奶制品，会导致碳水化合物摄入量过高，促使人体分泌更多的胰岛素，从而引起血压上升，血糖增高，血管损害，其结果与高脂肪“殊途同归”——为心、脑血管病开了“绿灯”。

    低胆固醇 低胆固醇食谱的确可以使心脏受益 ......