健康酒 益君寿

    常敏毅

    以草药酿酒本是我国古代医药学家的一大发明。近年来日本学者撷取精华，从中国数百种药酒中筛选了10种益寿的“健康酒”，并通过著名保健期刊向全国推广。目前这10种健康酒几乎普及到了每一个日本家庭。制备要点是：①须用35度左右的白酒(或威士忌)作浸泡液。②草药应充分干燥，浸泡前要洗净。③甜味剂最好选用蜂蜜，若用冰糖则浸泡时间要长。④容器要密闭，宜置放在凉暗处。

    菊花酒菊花(以杭菊花为佳)有明目安神的功能，可治疗眼疲劳、头痛，降血压，镇静安眠和抑制化脓性细菌。原料组成：菊花250克、菊花叶约10片、蜂蜜1杯、原料酒1800毫升。共浸2周左右即可饮用。

    红花酒红花具有调理月经的功能，对伤风感冒也有疗效。原料组成：红花40克、蜂蜜1杯、酒1800毫升。红花用两层纱布袋装好，扎口，再浸酒中。一般两月后可饮用。

    李子酒李子具有恢复体力、消除疲劳的作用，对贫血、便秘尤有良效。原料组成：李子干400克、蜂蜜1杯、酒1800毫升。浸泡2～3个月。过滤后饮用。

    紫苏酒紫苏含有较多的矿物质、维生素，具有预防食物中毒和止咳的作用。生姜的功效是健胃理肠、止呕发汗。原料组成：绿色的紫苏叶150克、生姜100克，生姜要切成薄片，上等蜂蜜1杯、酒1800毫升。浸泡1～3个月 ......