秋季，气候由炎热渐变凉爽，凉爽中又显现出燥的特点，这在中医学中称之为“秋燥”。这种天气首先影响人体的皮肤，其次影响肺和呼吸道古医籍《黄帝内经》指出，“秋气通于肺”。体质较差的人，常因秋燥而发生病变。服食秋季应时水果可以防止这方面病变的发生或减轻病症。

    所谓应时水果，是指在秋季上市的果品，如梨、柿、百合、藕等。现在由于科技种植，有些水果已不完全局限于某一季节上市了，现将秋果养生防病的作用介绍如下：

    (一)梨。性凉、味甘微酸。生、熟作用不同。生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。“梨能润肺消痰，降火除热，主热嗽止渴，贴汤火伤。”现代医学研究表明：梨含苹果酸、柠檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖及钙、磷、铁，还有果胶及多种维生素、蛋白质、脂肪等。果胶能降低胆固醇，预防血管硬化；糖分和多种维生素有保护肝脏和助消化作用 ......