人药是祖国医药学的重要组成部分，在人类提倡“回归自然”的今天，中药越来越受到人们的关注。中药的应用是一门科学，单说中药的煎煮法和服药法，就有许多值得注意的事项。

    先说中药的煎煮法。

    大家都知道，中药一般需经煎煮后服用。煎药工具以砂锅、搪瓷器皿最好，忌用铁器。目前国内学者一致认为陶瓷器皿为理想的煎药工具。

    煎药时常用的溶媒是水。这是因为水对中药材有较强的穿透力，可溶解中药材中的生物碱、甙类、有机酸、鞣质、蛋白质、糖类和无机盐等有效成分，以天然凉水多用。天然凉水，是指凉的无污染的井水，河水，泉水，自来水。另外热汤(热水)、麻沸汤(滚开的沸水)、清浆水(久储已有酸味的淘米水)、清酒(澄清的米酒)、苦酒(醋)、白蜜也常作煎药溶媒之用 ......