淡者，平淡是也。朴素无华、淡而味长者，谓之平淡；清新俊逸、淡而有致者，谓之清淡；典雅端庄、淡然出之者，谓之雅淡；娟秀明洁、淡中有韵者，谓之秀淡……古往今来，中国人对于“淡”，可谓是情有独钟，别有厚爱。

    “淡泊以明志”，这是人生的最高境界；“平淡见天真”，则又是艺术的理想境界。“大羹必淡”，是品味知味的老饕们的美食之淡；而“君子之交淡如水”，则又是谦谦君子的交友之道。有道是“灿烂之极归于平淡”，东坡居士曾将此阐释得十分透彻：“凡文字，少小时须令气象峥嵘，色彩绚烂，渐老渐熟，乃造平淡。其实不是平淡，绚烂之极也 ......