前苏联有一位肺癌患者，手术时发现其癌细胞已经扩散，病灶无法切除，医生只好放弃手术，告知家属病人活不了多久。可是，患者术后养成了饮胡萝卜汁的习惯，每天6茶杯，1个月后食欲大增，精神也好起米了；喝至半年，能从事轻体力劳动；6年后，肺癌竟奇迹般消失了!

    英国有一位晚期膀胱癌患者，在化疗的同时采取饮食治疗，饮用胡萝卜汁和苹果汁、绿色蔬菜汁液，连喝2年后，身体状况逐渐好转。他一直坚持这一食疗法，为此，他用坏了50个榨汁机。

    其实，在中国，饮食治疗已有了几千年的历史，正是：粗茶淡饭身强健，萝卜白菜保平安。除了胡萝卜，常见的粮食、蔬菜，瓜果梨桃都有益于人体健康 ......