现在有些人主张“返璞归真”、“回归自然”，提倡多吃生食，并美其名曰“生食疗法”。据说这样做有利于“增强免疫功能”，能吸收到“较为全面的营养”，因而有利于“延年益寿”。

    且不论提倡生食者的本意如何，可这种主张却是相当片面的，并有误导之嫌，尤其是在当前的某些生产条件和卫生条件下。

    请看2004年11月的一则消息：广东省佛山市有多人由于吃“鱼生”而感染了肝吸虫病。

    “鱼生”又称“鱼脍”，是将鲜活的鱼切成薄片，洗净血腥，加蒜、姜、醋等物食用的一种方法，也有将生鱼片浸于沸汤中或热稀饭中食用的。这种食法并不能杀死鱼身上的寄生虫，故极易招致这样那样的病变 ......