粽子是华夏著名的年节食品，已有2000余年的历史。由于各地的饮食习惯不同，粽子的用料和风味也各具特色。我们虽不能一一大饱口福，却也可以来一次“精神大会餐”。

    北京粽子。是北方粽子的代表品种，个头较小，为斜四角形。目前城市供应的大多数是糯米粽，但在广大农村中，仍习惯吃大黄米粽，粘韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙为馅，少数也有采用果脯的。

    广东粽子。是南方粽子的代表品种，个头较大，外形别致，状如锥子。品种很多，有蛋黄、什锦、豆沙粽子，其中猪油粽、叉烧蛋黄粽、烧鸭粽、椰茸粽等独具南国风味，久负盛名。潮州的“双拼粽”自成一派，一头用咸料，一头则用甜料，一粽两味。肇庆的裹蒸粽也风味独特。

    海南粽子。由芭蕉叶包成方锥形，重0.5千克左右 ......