骨折后为何不可急于唱骨头汤?

    一位朋友骨折后，我第二天前去看望并对他说，快点去买些骨头熬汤喝，多喝骨头汤对补骨和促进骨折愈合有好处。可医生却告诉他，骨折后不能过早喝骨头汤，要不会影响到骨折的愈合。这可让我丈二和尚摸不着头脑了。骨折后为何不可早点喝骨头汤呢?

    贵州 李 勇李勇读者：

    许多人认为，骨头汤营养丰富，是骨折病人补充营养的首要选择，因而发生骨折后，都有及时多喝骨头汤的习惯，以为这样可促进骨折的愈合。其实，在骨折早期，骨头汤喝得越多，反而使骨折愈合得越慢。骨折后，骨的再生愈合一般分为早期、中期和晚期三个阶段。在骨折的早期，骨折处及其附近形成血肿，新生的毛细血管从四周侵入，逐步形成肉芽组织，再转化为纤维组织。在早期阶段，骨的愈合并不需要钙、磷的参与，而需要有机质的参与。这是因为，骨受伤后的再生，主要依靠骨膜和骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用。骨头汤含钙、磷质丰富，在骨折后如过早地多喝骨头汤，从汤中食人的大量的钙和磷，就会使骨质内无机质成分增高，造成钙、磷代谢失调，使骨质内有机骨胶原生成受阻，从而阻碍骨折的早期愈合，延长愈合期。所以，骨折后不宜过早过多地喝骨头汤，而应适当多吃些富含胶原蛋白的食物，如猪蹄、皮冻等，以及富含维生素的新鲜蔬菜、水果等，这才有助于加速骨折的早期愈合。

    在骨折愈合的后期，由于有机纤维的骨样组织逐渐钙化形成新生骨、正常骨，骨样组织的骨化需要充分的钙、磷，这时多喝骨头汤，对于促进骨折的愈合才能收到理想的效果。

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