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编号:11091378
饮食养生奥妙多
http://www.100md.com 2005年10月1日 《祝您健康》 2005年第10期
     牛奶早餐蜂蜜相伴——蜂蜜是人体最佳的碳水化合物,它主要含有天然单糖——左旋糖和右旋糖。这些单糖有较高的热能,并可直接被人体吸收,而牛奶尽管其营养价值较高,但热能低,单饮牛奶不足以维持人体正常的生命活动。不少营养学家分析后认为,与牛奶互补的最佳配伍食物当首选蜂蜜。

    少吃甜食延缓衰老——科研人员按每千克体重12.5克的剂量每天给老鼠喂食果糖,连续喂食一年后发现老鼠的皮层和骨骼都出现了一些变化。动物的骨骼、软骨等都包含一种名为胶原的纤维蛋白质,其功能主要是把身体的许多器官和组织“粘”在一块。而人在年老后由于丧失胶原,会导致皮肤松弛并产生皱褶,这一过程被称作“交叉一连接”。上述实验后,老鼠身上就发生了许多这样的“交叉一连接”。研究人员认为,如果食用过多甜食,必然会摄人过多的果糖,进而发生“交叉一连接”,最终导致衰老。所以,要保持年轻,平时就要少吃甜食。

    长期素食营养不良——许多人都认为吃素可以长寿 ......

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