精神病与垃圾食物有关

    工作压力大可以令人精神异常，但垃圾食品及营养不均衡也会令人易出现抑郁和记忆力衰退等精神问题，严重者甚至患上精神分裂症、老年痴呆及过度活跃症。英国食品农业集团及精神健康基金会公布的一项最新研究警告，目前精神疾病数量上升，与人类过去半个世纪的饮食习惯改变，吃下过多垃圾食物有关。

    该基金会指出，现代食品生产的方式令供应人体消耗的营养成分失衡，严重缺乏矿物质、维生素及必须的脂肪。大部分人越来越少吃新鲜食物，相反，塞进肚内的是过多的饱和脂肪和糖，这对精神健康构成严重影响，因为脑部是靠食物的养分来运作的。要治疗精神病，改变饮食方式比服药可能更有效。

    研究人员指出，由于大量工业化农场的涌现，使用过多的杀虫剂，甚至饲养家禽的方式也改变了其体内脂肪含量。举例而言，宰杀的鸡只重量比30年前的高1倍，脂肪由2%增至22%。该报告指出，人比50年前少吃34%的蔬菜和2/3的鲜鱼。鲜鱼是γ-3脂肪酸的主要来源，是脑部活动不能缺乏的营养素 ......