随着生活水平的提高，人们的饮食内容越来越丰富，但高血压、冠心病、糖尿病等慢性疾病的发病率却逐年上升，并且这些疾病的发病率还有一个倾向，即北方高于南方，大城市和经济发达地区高于农村和不发达地区。其实，这与不合理的膳食有很大的关系；

    因此，纠正不良饮食习惯，引导人们合理膳食已经显得刻不容缓。目前，存在的不良饮食习惯主要有：

    ★习惯一：炒菜时多放油、糖、盐，讲口味不讲营养。

    现在，很多人总是强调口味而不讲营养。为了口味好，很多人在炒菜时多放油多放糖，或者用油炸、油煎食物等。当前，我国每人平均每天摄入40克油，而我国发布的《中国居民平衡膳食宝塔》中规定，油脂的摄入量每人每天不超过25克 ......